Mäyrälän hovissa-sukat ja kanapiirakkaa

Innostuin taas tekemään kuvioneulesukat jämälangoista. 

Olen aina rakastanut Lumi Karmitsan malleja. Hän on suunnitellut Novitalle Mäyrälän hovissa-sukat. Malli on ilmainen ja löytyy TÄÄLTÄ. Lankana käytin vanhaa Novitan Nalle-lankaa. Olen neulonut näitä sukkia jo monet eri värisinä.

Näissä sukissa on mielestäni aivan täydellisen pituinen varsi. Mäyrät näkyvät kivasti nilkkureiden kanssa.

 

 

Neulomisen edetessä rupesi tekemään jotain ihanaa suolaista mieli. Niinpä otin pakastimesta valmiin pyöreän piiraspohjan, joka on tehty suolaisia leivonnaisia varten.

 

Vuoka on halkaisijaltaan 25 cm

Tässä resepti

valmis piirakkapohja/suolaisille leivonnaisille

Täyte:

Kanan fileetä/itse käytin kypsennettyjä kanapojan fileepaloja

Purjo (n. 300 g)

Voita, jos kypsennät kanan ja purjon

1/2 tl suolaa

Punainen paprika (jätin pois)

1 purkki kermaviiliä (2dl)

1 tl Mustapippuria

ripaus valkopippuria

3 kananmunaa

2 dl juustoraastetta (itse käytin Emmental-Motsarellaa)

Tee näin:

• Leikkaa broilerit pienemmiksi paloiksi. Paloittele myös purjo.
• Paista broileri voissa pannulla ja mausta suolalla. Lisää purjo pannulle ja paista vielä hetken ajan. Anna jäähtyä hieman.
• Poista paprikasta siemenet ja kuutioi paprika. Sekoita paprikanpalat kermaviiliin.
• Sekoita keskenään broileri, purjo, paprika, kermaviili, munat ja puolet juustoraasteesta. 

Viimeistely:

• Esipaista  piirakkapohjaa uunissa noin 10 minuuttia.
• Sen jälkeen kaada seos piirakkavuokaan. (laitoin juustoraastetta nyös piiraan pinnalle). Paista uunin alaosassa 35-40 minuuttia/200 astetta.

 

Tuli ihana piirakka. Valmis pohja ja esikypsennetyt kanan filepalat nopeuttivat leivontaa paljon.  Pohjasta tuli esipaiston johdosta rapea, ja se kypsyi kauniin väriseksi pohjasta. Olisi tehnyt mieli kokeilla enemmän mausteita tähän piirakkaan esim. paprika- tai chilijauhetta, mutta vatsani ei tykkää voimakkaista mausteista.

 

Oikein ihanaa alkanutta viikonloppua kaikille.